専業主婦の日記


ゴーヤ
我が家の初物 ゴーヤ 収穫です
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どうすれば一番美味しく食べられるのかな・・・
誰か教えて下さい

今日は4500歩歩きました
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Commented by diverharumi at 2007-07-01 16:36
スゴいですね。
もうこんなに大きくなって・・・
我が家のゴーヤはやっと数㎝ですよ。
土の栄養が良いのですね。

ゴーヤの美味しい食べ方は、なんと言っても素揚げですよ。
輪切りの半分に切ったら中の種をスプーンでとって、1㎝くらいの輪切りにします。
油でサッと揚げ塩で食べると最高に美味しいです。
あとは、薄切りにしてサッと茹でて、シーチキンとマヨネーズで和えてサラダも美味しいですよ。
そして、忘れてはならないゴーヤチャンプル。
こんなもんでしょうか~~!
Commented by suisuk at 2007-07-01 17:46
見事なゴーヤですね、プロ顔負けですよ、我が家ではゴーヤチャンプル
で戴きます。沖縄風に豚肉島豆腐卵入りで作りますが、私は食べる人です。
Commented by chiyoko-mimi at 2007-07-01 19:10
diverharumiさん 何時も書き込みを有難うございます
作り方、早速教えていただき有難うございます
(*^_^*) 初物です。試してみます
Commented by chiyoko-mimi at 2007-07-01 19:12
suisukさん 書き込みを何時も有難うございます
ゴーヤチャンプル名前は聞いた事あります
作り方調べて試して見ます。
有難うございます
Commented by hrsng at 2007-07-01 19:33
凄いゴーヤですね、良く出来ました。
昨年は作りましたが、家に持ち帰っても他人に差し上げて料理してくれません、女房殿はだっ嫌いだそうです、今年はやめました。
Commented by chiyoko-mimi at 2007-07-01 19:51
hrsngさん 何時も書き込みを有難うございます
今年の初物です。3日ぶりに畑に行き大きくなってるのにビックリしました。早速、食べて見ます
Commented by choco_choco_hi at 2007-07-01 22:39
ゴーヤまで作ってらっしゃるんですね~^^
苦味が無かったらゴーヤじゃ~無くなっちゃうのだろうけど・・・。
あの苦味が苦手です><;
苦味をとる方法を教えて頂きたいで~す(゚0゚)(。_。)ペコッ
Commented by chiyoko-mimi at 2007-07-01 22:45
choco_choco_hiさん 何時も有難うございます
ゴーヤ葉と花も楽しめて実も食べれます (*^_^*)
初収穫でした。
やはり苦いですが、これが体に良いようです
色々作り、試して見ます
Commented by mamayumayu at 2007-07-01 23:36
とっても、元気の出そうなコ゜ーヤですね!
鹿児島では、「にがごい」(ニガウリ)と言いますよ。
私も好きですね!
皆さん美味しい食べ方後存知のようですが・・・

苦味のもとは、「なかわた」のようですよ!
なので、スプーンなどで「白い」ところか゛なくなるまで「こさぐ」(鹿児島弁かしら・・・白いところを取るでわかりますか)
そして、塩でかるく揉み熱湯にくぐらせるか、私は、「ふにゃふにゃ」になりすぎるのがキライなのでさっとお湯を通すだけです。
そして、よくしぼり「かつおぶし」をのせ「酢醤油」で食べます。

あとは、豚肉や豆腐でチャプルかしら~。
Commented by chiyoko-mimi at 2007-07-02 08:24
mamayumayuさん 何時も有難うございます
美味しそうな、食べ方の紹介有難うございます
九州弁懐かしく思い出しました (*^^)v^^ワハハ~
苦味がどうもね~苦手です
初物ですから何とかして食べたいです
Commented by warewa-bonjin-06 at 2007-07-02 16:56
ゴーヤチャンプル、大好きです、 今年も娘の所から 今に届くか・・と待っているところです。
皆さんのコメントで、いろいろ教わりましたが、私はゴーヤチャンプルのレシピを無くしてしまって困っています。 どなたか教えてください。お願いします。 
Commented by chiyoko-mimi at 2007-07-02 17:24
warewa-bonjin-06さん 書き込みを有難うございました
私、昨日Yahoo!で検索しました。色々な作り方載ってましたよ
お知らせまで。
私今晩作ります
by chiyoko-mimi | 2007-07-01 12:18 | Comments(12)

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